Hauerjause
hausgeräuchertes und -gebratenes Fleisch, Blutwurst, Liptauer, fein garniert
Gruber’s Heuriger · Karte 2026
Für den Hunger.
Und für den Durst.
Heurigen-Klassiker, warme Schmankerl und ein feines Achterl. Suchen Sie sich etwas Gutes aus.
A guate Jaus’n
Weinberg Jaus’n auf’n Brettl
zum selber Schneiden: Speck, Saumaise, Blutwurst, Pastete, Bergkäse, Tomaten, Gurkerl, Pfefferoni, Senf und Kren
Portion Leopold’s Hausgeräuchertes
roh vom Karree, fein geschnitten, garniert
Saftiges Stück vom Kümmelbraten im Ganzen
mit Senf, Kren und Gurkerl
Kümmelbraten oder Schweinsbraten
aufgeschnitten, mit Senf, Kren und Gurkerl
Blutwurst
mit Senf, Kren und Gurkerl
Saumaise
geräuchertes Faschiertes im Schweinenetz mit Senf, Kren und Gurkerl
Melone mit Hausgeräuchertem vom Karree
Wurstsalat
Saurer Presskopf
Essigwurst
Saure Platte
Saumaise, Extrawurst, Presskopf, Blutwurst
Saure Speisen auf Wunsch mit Kernöl
Zusatz; kein eigenes Gericht
Käsevariation
Verschiedene Weich- und Schnittkäse, Marillen-Kren Frischkäse, fein garniert
Schafsfrischkäse
auf saisonalem Salatbett fein mariniert mit Kernöl
Aufstrichteller
Liptauer, Ei, Kürbis, Verhackertes, Marillen-Kren Frischkäse
Gemischter bunter Salatteller
nach Angebot des Marktes – fein mariniert
Kaspressknödel
auf buntem Salat fein mariniert
Burrata
auf Ruccola, Kirschtomaten und Früchten, fein mariniert
Bei uns gibt’s a was Warm’s
Saisonelle Tagessuppe
Rindsuppe mit Kaspressknödel
Rindsuppe mit Nudeln
Gulaschsuppe
Herzhafte Surripperl
mit Speckkraut, Senf und Kren
Kalbsrahm Gulasch
mit Butterspätzle
Schweinsbratl vom Schopf
mit Kraut und Serviettenknödel
Saumaise
geräuchertes Faschiertes im Schweinenetz mit Rieslingkraut, Senf und Kren
Ofenkartoffel
mit Schnittlauchsauce
Pikanter Bauernkrapfen
mit Sauerkraut
Blutwurstbrot
Schwarzbrot mit Senf, Kren, Blutwurst und Käse überbacken
Winzerbrot
Schwarzbrot mit Speck, Zwiebel und Käse überbacken
Hauer Toast
Schwarzbrot mit Butter, gekochtem Schinken und Käse überbacken, Cocktailsauce
Stramme Wachauerin
Schwarzbrot, Zwiebel, mit Käse überbacken, Spiegelei und mit Gemüse und Ruccola garniert
Für’n kloan Hunger
Räucherlachs auf Wachauerlaberl
mit Zwiebel, Ei, Schlagobers und Kren
Hauerstangerl
Kornspitz gefüllt mit Fleisch, Käse, Kren und Gurkerl
Jausensalzstangerl oder Laberl
mit Butter, gekochtem Schinken und Kren
Laugenbreze
dazu Schinken, Butter, Kren und Gurkerl
Brot mit Schweinsbraten
Käse – Gemüsebrot
verschiedene Käsesorten, mit Gemüse fein garniert
Vintschgerl mit Emmentaler oder Gouda
und Butter
Schmalzbrot mit oder ohne Zwiebel
Bratenfettbrot
Roberts Grammelschmalzbrot
Portion Liptauer
Brot und Gebäck
Wachauerlaberl, Kornspitz, Vintschgerl
Salzstangerl
Scheibe Schwarzbrot
Laugenbreze
frisch aufgebacken
Knoblauchstangerl
frisch aufgebacken
Soletti, Chips, Erdnüsse
Süße Schmankerl & Eis
Bauernkrapfen mit Marillen Marmelade
Bauernkrapfen mit Vanilleeis
Topfenknödel auf saisonalem Röster
Warmes Schokoküchlein mit Schlagobers
Germknödel
mit Heidelbeermarmelade gefüllt, dazu Vanillesauce und Mohn
Heiße Liebe
Vanilleeis, heiße Himbeeren, Schlagobers
Eis – Marillenknödel
1 Kugel Vanille- oder Marillen Eis
Mohnzelte
Weine
Gruber’s Hauswein 2025
Grüner Veltliner
1/4 l · 5,60 €
Heuriger 2025
Grüner Veltliner Cuvée
1/4 l · 5,60 €
Rivaner 2025
1/4 l · 5,60 €
Blauer Zweigelt Hauswein 2025
1/4 l · 5,60 €
Frizzante Grüner Veltliner 2025
Weingut Anton Nothnagl
0,75 l · 23,40 €
Frizzante Zweigelt Rosé 2025
Weingut Thomas Özelt
0,75 l · 23,40 €
Zweigelt Rosé 2024/2025
Weingut Karl Lagler
0,75 l · 23,40 €
Blauer Zweigelt 2023
Domäne Wachau · Terrassen
0,75 l · 24,00 €
Grüner Veltliner Federspiel 2025
Weingut Anton Nothnagl · Steinporz – Spitz
0,75 l · 22,80 €
Sauvignon Blanc Federspiel 2025
Weingut Anton Nothnagl · Wachau
0,75 l · 23,40 €
Riesling 2025
Weingut Anton Nothnagl · Steinporz – Spitz
0,75 l · 23,40 €
Gelber Muskateller 2025
Weingut Anton Nothnagl · Wachau
0,75 l · 24,00 €
Grüner Veltliner Smaragd 2025
Weingut Anton Nothnagl · Setzberg – Spitz
0,75 l · 36,00 €
Chardonnay Smaragd 2025
Weingut Anton Nothnagl · Spitz
0,75 l · 36,00 €
Riesling Smaragd 2025
Weingut Anton Nothnagl · Setzberg – Spitz
0,75 l · 37,20 €
Grüner Veltliner Federspiel 2025
Weingut Stefan Gebetsberger · Terrassen
0,75 l · 23,40 €
Riesling Federspiel 2025
Weingut Stefan Gebetsberger · 1000-Eimerberg – Spitz
0,75 l · 24,00 €
Neuburger Federspiel 2025
Weingut Stefan Gebetsberger · Terrassen
0,75 l · 24,60 €
Riesling Federspiel 2025
Weingut Johann Donabaum · Wachauer – Spitz
0,75 l · 33,00 €
Grüner Veltliner Smaragd 2023
Weingut Johann Donabaum · Zornberg – Spitz
0,75 l · 37,20 €
Grüner Veltliner Steinfeder STAB 2025
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
0,75 l · 37,80 €
Grüner Veltliner Federspiel TREU 2025
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
0,75 l · 39,00 €
Grüner Veltliner Federspiel 2025
Weingut Franz Hirtzberger · Rotes Tor – Spitz
0,75 l · 40,20 €
Grüner Veltliner Smaragd 2024
Weingut Franz Hirtzberger · Axpoint – Spitz
0,75 l · 57,00 €
Alkoholfrei
Rosella Sparkling Bio – Traubensaft
Weinkultur Preiß · alkoholfrei
0,75 l · 24,60 €
Fanta, Cola, Almdudler
Apfelsaft naturtrüb
Apfelsaft gespritzt
Apfelsaft Leitung
Traubensaft Rot
Traubensaft gespritzt
Traubensaft Leitung
Montes Mineralwasser
0,75 l · 4,90 €
Soda Zitrone
Himbeer oder Hollunder Soda
Tonic Premium
Magnumflaschen
Grüner Veltliner Federspiel TREU 2025
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
Riesling Smaragd 2025
Weingut Anton Nothnagl · Setzberg – Spitz
Spritzer
G’spritzter Weiß
G’spritzter Rot
Aperol Spritzer
Kaiser G’spritzer
Süßer Spritzer
Biere
Stiegl Hell vom Fass’l
Stiegl
0,5 l · 5,30 €
Stiegl Mass im Steinkrug
Stiegl
Stiegl Weisse
Stiegl
Stiegl Sport Weisse
Stiegl · alkoholfrei
Stiegl Radler vom Fass’l
Stiegl
0,5 l · 5,30 €
Stiegl 0,0%
Stiegl · alkoholfrei
Kaffee und Tee
Verlängerter
Espresso
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso
Großer Brauner
Cappuccino
mit Milchschaum
Schwarzer Tee
Kräutertee
Früchtetee
Schnäpse
Marille
Weingut Rixinger · Spitz
Kaiser Alexander Birne
Obstbau Reichstam · Steiermark
Original Filzmooser Vogelbeer
Brennerei Johann Sulzberger · Filzmoos (Altbürgermeister/Bezirksjägermeister)
Marillen Likör
K. Stierschneider · Mühldorf
Fernet Branca
Unsere Servicemitarbeiterinnen und Servicemitarbeiter informieren Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Produkten.
Brat’l und Ripperl bitte vorbestellen. Für besondere Wünsche oder Fragen rufen Sie uns gerne unter +43 664 5015 162 an.
Preise laut Speisekarte 2026.
Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer. Änderungen, Verfügbarkeit und Irrtümer vorbehalten.
Gut zu wissen zur Karte
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